“Ризото” с елда, горски гъби, кейл и D’free Трюфел

Ризотото не е това, което беше. Изненадай с вкус и стил своите близки или гости като им поднесеш апетитна комбинация от елда, горски гъби, кейл и D’free Трюфел.

Продукти:

• 100 г елда
• Кейл – 3-4 големи листа с отстранени дръжки, накъсани на малки парченца
• Гъби пачи крак – 100 г
• D’free Трюфел
• 2 с.л. авокадово олио
• Сол
• Черен пипер

Начин на приготвяне:

Елдата се накисва за 12ч и след това се кипва за около 5 мин. Прецежда се и се оставя настрани.

В тиган се сипва авокадовото олио и се добавят гъбите да се задушат за около 5 мин. Добавя се и кейла, като се разбърква добре, не повече от 2 мин, след това и елдата. Овкусява се със солта и пипера и се смъква от котлона. Докато „ризотото“ е още топло се добавя D’free Трюфел да се разтопи.