D’free Трюфел е ферментирал ядков специалитет с изтънчени трюфели, който се състои от завиден брой съставки – цели шест на брой. Това са кашу, кокосово масло, закваска, трюфели, зехтин и сол и са точно толкова, колкото са необходими за постигането на отлични вкус и структура. Ядките са винаги сурови и активирани, преди да започне така желаната ферментация. Както знаеш, трюфелите са си за ценители, но и D’free също. Ще се убедиш сам, че нежният и запомнящ се вкус на D’free с трюфели ще бъде с удоволствие до теб, без значение дали си приготвяш паста, намазваш си крекер или искаш един наистина различен сандвич.

Всички продукти D’free са регистрирани от международната организация Vegan Society и в тях няма съставки от животински произход, не съдържат лактоза и глутен, нямат подобрители, консерванти или оцветители.

Всяко парченце D’free съдържа мнооого ядки – 84% кашу, както и подбрано кокосово масло и тук идва интересната част! Решихме да направим D’free още по-съвършено като използваме за направата му най-добре изследваните и документирани в света пробиотични бифидо бактерии, BB-12®.  BB-12® е специфичен щам от добри бактерии, който има над 30-годишна история на употреба в хранителни продукти и е описан в повече от 370 научни публикации, доказвайки своя полезен ефект за здравето по отношение на стомашно-чревното здраве и имунната функция. Заради тези и редица други доказани предимства ние избрахме BB-12® да бъде част от закваската, която използваме за ферментационния процес на D’free.

Говорейки за ферментация, технолозите, създатели на D’free, т.е. ние 😊, имаме дъъългогодишен опит в производството на ферментирали хранителни продукти и се радваме, че можем да вложим всички свои познания и хъс в D’free. Ферментационният процес е стара и позната техника за запазване на храните и е неизменна част от нашето производството. Именно благодарение на ферментацията с веган закваска до теб и твоя стомах достигат милиарди добри бактерии, а с тях и техните ползи. Също така се смята, че ферментиралите храни обикновено са по-питателни от тяхната неферментирала форма и се асоциират с позитивни ефекти за здравето. Затова се радваме, че вече имаш възможност да направиш D’free част от разнообразното хранене на цялото си семейство.

Знаем още, че за една храна не е достатъчно да бъде само полезна, а трябва да е и вкусна. Именно там насочихме и нашите усилия, защото ферментиралият ядков специалитет D’free си е по природа полезен и хранителен, но се постарахме да усъвършенстваме и неговите вкусови качества. Това постигнахме не само благодарение на баланса в съставките, но и посредством точното време, необходимо за зреене на D’free. Процесът на зреене е важен за всяко уважаващо себе си сирене (разбира се, изключваме пресните сирена), затова и в D’free ние го приложихме. Зреенето от минимум 15 дни ни помогна в няколко посоки – направи ароматът по-нежен, вкусът по-богат, а структурата – по-гладка. Също така, това което остава зад кулисите е, че благодарение отново на зреенето и на естествените процеси по време на ферментацията протеините се разграждат и това прави D’free още по-лесно за храносмилане и усвояване от организма ни.

Накратко: надяваме се D’free да е точно по вкуса ти!





Допълнителна информация:



Съставки: кашу 84%, кокосово масло, зехтин, трюфели 0.15%, сол, веган закваска (Bifidobacterium, Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus).



Хранителни стойности за 100 г:

Енергийна стойност 1940kJ / 469kcal

Мазнини 41.68 г

от които наситени 22.82 г

Въглехидрати 12.14 г

от които захари 1.22 г

Белтъчини 11.29 г

Сол 0.95 г



Нето тегло: 100 грама



Да се съхранява при температура от 4 до 8°C.



Без съдържание на глутен и лактоза.



Продуктът не съдържа консерванти, подобрители, оцветители, палмово масло, ГМО.