Kюфтенца от киноа с мус сиренa D’free

Ако обичаш вкусни рецепти със зелении, витамини, минерали, фибри и D’free сиренца разбира се, тези кюфтенца са за теб.  Наслади им се!

Продукти за кюфтенцата:
1. 100 г сварена трицветна киноа
2. 50 г сварен спанак
3. 1 връзка магданоз
4. 2 с.л. бадемово брашно
5. 2 яйца ИЛИ 2 с.л.тапиока
6. Шепа тиквено семе
7. Шепа слънчогледово семе
8. 2 с.л.зехтин
9. 1 ч.л. доматена паста
10. 1 пресен домат
11. 1 с.л. маково семе
12. 1 скилидка чесън
13. 1/2 глава лук
14. Подправки:сол, черен пипер, червен пипер на вкус
15. бакпулвер

Продукти за муса:
1. 50 г веган ядково сирене с паприка и левурда D’free
2. 50 г веган ядково сирене с трюфел D’free
3. 30 мл. оризово мляко
4. малко лимонов сок

Приготвяне:

• Първата стъпка е сваряването на киноата в съотношение 1:2 за около 8-10 минути.
• Нарежете лука, чесъна, домата и пресния магданоз на ситно.
• Смесете всички продукти в подходяща купа и омесете добре. Оформете кюфтенца.
• Поставете ги в тава, покрита с хартия за печене. Печете в предварително загрята фурна на 200°C до готовност на кюфтенцата.
• Готовите кюфтета оставете да се охладят за кратко.
• Поднесете ги със свеж и нежен мус от веган ядкови сирена.
• Пасираме сиренцата с малко овесена напитка и лимонов сок за да се получи нежен мус и сервираме заедно с кюфтенцата.

Яйцата може да се заменят с нишесте от тапиока, то върши работата на отличен слепващ продукт!

Благодарим на Стела за чудесната рецепта 💚