Предимства на храните от растителен произход

Храните от растителен произход набират все по-голяма популярност, не само сред хората, избрали веганската култура в ежедневието си, но и сред тези, които се опитват да намалят своя отпечатък върху околната среда и да се хранят по-здравословно. В предишна статия разгледахме основните алтернативи на най-популярните млечни продукти, като в тази ще разгледаме предимствата на растителните храни и как те могат да ти помогнат да чувстваш и изглеждаш още по-добре.

Не е тайна, че храненето с растителни продукти е изключително здравословно. Счита се, че веган начина на хранене, богат на плодове, зеленчуци, бобови култури и семена, е отлична профилактика за организмите ни и може да има редица добри ползи за нас и нашето здраве.

Научни изследвания доказват връзката между хранителната диета и здравото сърце. Растителното хранене значително намалява рисковете за сърцето. Например, зелените зеленчуци са богати на витамин К и нитрати и помагат за намаляването на кръвното налягане, както и подобряват функциите на артериите.

Но тайната за здравото сърце не се крие само в плодовете и зеленчуците, а и в типа мазнини, които приемаме. Според проучване, проведено в Харвардския университет през 2018г., диета, богата на мононенаситени мазнини, които идват от храни, като авокадо, маслини, семена и ядки, води до цели 22% понижаване на рисковете от развиване на сърдечни проблеми.

Много хора се обръщат към храните от растителен произход в борбата с излишните килограми. Множество проучвания показват, че последователите на веган културата имат по-слабо телосложение и по-нисък индекс на телесната маса спрямо хората, които не следват тази хранителна диета. В организирани експерименти, свързани с намаляване на  теглото, хората, подложени на веган диета успяват да свалят повече килограми през определения период, отколкото тези, подложени на всеядна диета. Дори след прекратяване на режима, участниците, които продължават консумират предимно растителни продукти, успяват да запазят резултатите, без да се ограничават. Това се дължи основно на сравнително ниското съдържание на калории в този тип храни.

Ниското съдържание на калории не е единствената причина за бързата и лесна загуба на излишни килограми. Растителните храни са изключително богати на разтворими и неразтворими фибри, както и на устойчива скорбяла. Фибрите и скорбялата се грижат за вашето храносмилане, като подобряват редовно движение на червата, регулират кръвната захар и апетита.

За да подобрят храносмилането си, много хора прибягват до намаляване консумацията на млечни продукти. Те правят този избор най-вече заради наличието на тип белтък, който се намира във всички млечни продукти – казеин. Казеинът трудно се разгражда в тялото ни и може да има дори пристрастяващи свойства (а си мислим, че просто ей така обичаме да има винаги на масата сирене или кашкавал). За щастие млечните продукти могат лесно да се заменят с растителни млека и сирена, които не просто не съдържат казеин, а са произведени от полезни ядки и култури, които се грижат за здравето на целия ти организъм и твоето храносмилане.

Традиционната веган диета е богата на витамини, минерали и други хранителни вещества. Възползвай се от нейните предимства, защото в днешно време става все по-лесно и достъпно да се храним с разнообразни растителни продукти, подобрявайки формата, здравето и живота си.