Гриловани праскови с кокосов крем и D’free Мента

Лятото е време за грил – всички майстори знаят това. Но най-добрите от тях могат да сътворят истинско чудо на грила като например да приготвят на него сочни праскови и да им добавят изкушаващ кокосов крем. А за да е всичко още по-съвършено – включваме в играта и D’free Мента. Наслади се!

Продукти:
за 2 порции

• 4 големи праскови
• 4 с.л. кокосова захар
• 400 мл консерва кокосова сметана (охладена за една нощ в хладилник)
• 50 гр D’free Мента
• 2 с.л. мед
• кора и сок от ½ лайм
• сушен кокос и листа мента за сервиране

Рецепта:

1. Прасковите се разполовяват и всяка половина се поръсва с ½ ч.л. кокосова захар
   2. Прасковите се поставят върху нагорещен грил тиган и се карамелизират за около 3-4 минuнути, след което се оставят да се охладят.
   3. От кокосовата сметана се отделя твърдата маслена част с помощта на лъжица и се поставя в купа.
   4. Добавят се меда, сокът и кората от лайм и специалитет от ферментирали ядки D’free Мента.
   5. Всичко се пасира до плътен крем.
   6. Върху изстудените праскови се разпределя по 1 ч.л. от кокосовия крем и се поръсва с кокос и листа мента.