Безглутенова паста с летни зеленчуци и D’free Паприка и левурда

Лято е! Зеленчуци с всякакви цветове и вкусове са пред нас и ни изкушават да сътворим нещо неустоимо. Например безглутенова паста с летни зеленчуци и D’free Паприка и левурда.

Продукти:

за 2 порции

• 250 г безглутенова паста по избор
• 1 червена чушка
• 1 зелена чушка
• 2 стръка пресен лук
• 2 ск. чесън
• 1 жълта тиквичка
• 1 зелена тиквичка
• 300 мл доматен сос
• 1 с.л. сух босилек
• 1 ч.л. кориандър на прах
• 1 с.л. кафява захар
• 3 с.л. зехтин
• сол, черен пипер
• 50 г D’free Паприка с левурда
• листа босилек за сервиране

Рецепта:

1. Измий зеленчуците и ги нарежи на дребно.
2. В дълбок тиган загрей зехтина и задуши лука със солта.
3. След като омекне добави останалите зеленчуци, пипера, босилека и кориандъра и разбъркай. Готви 3-4 мин, докато омекнат.
4. През това време кипни 1 л вода в касерола и добави пастата. Посоли водата и готви според указанията на опаковката около 6-9 мин. Прецеди готовата паста.
5. Към задушените зеленчуци добави доматения сос и захарта и разбъркай.
6. Накрая добави и пастата и малко от водата, в която е вряла и разбърквай финално.
7. Сервирай пастата с кубчета D’free + листа пресен босилек.