Поке Боул с D’free Трюфел

Наслади се на вкусовата симфония, която представлява Poke Bowl – обичано ястие с произход от тропическите брегове на Хавай, където свежи и живописни съставки се съчетават, за да създадат вълшебно кулинарно изживяване.

Необходими продукти за 3 порции:

• 1 чаена чаша императорски (черен) ориз
• 1 чаена чаша едамаме
• 3 чаени чаши нарязано червено зеле
• 150 г скариди
• Водорасли уакаме
• Няколко парченца D’free Трюфел

Начин на приготвяне:

За ориза –  предварително накиснете ориза за 5-6 часа или за цялата нощ.

Съотношението ориз:вода е за 1 чаша накиснат черен ориз са необходими 2 чаши вода. След като водата заври на средно силен котлон, сложете капака и намалете котлона на минимална степен. Оставете ориза да къкри под похлупак за 35 минути, без да го отваряте. След това проверете дали е сварен и ако има нужда, добавете още 5-6 с.л. вода и похлупете за още 5-7 минути. Овкусете ориза с тамари сос.

За скаридите: ако са замразени ги оставете за 3-4 мин в студена вода, ако са пресни ги почистете, овкусете със сол и подправки по вкус. Скаридите се запържват от двете страни, като на всяка страна се дава 2-4 минути в зависимост от размера на ракообразните.

За зелето: нарежете зелето и го овкусете с оризов оцет сусамово олио и поръсете сусам.

За водораслите: оставете ги в студена вода да се размразят и след това ги прецедете с цедка.

За едамамето: оставете го в студена вода да се размрази и след това го прецедете.

Сиренцето D’free е идеалният завършек на този Poke bowl, защото му придава един уникален аромат и вкус.

На дъното на купата се поставят водораслите, а всички останали продукти подреждаме по желание.

Поке Боул представлява едно кулинарно изкушение и разкрива как културите и вкусовете се съчетават хармонично, отразявайки същността на Хавай, но и приемат кулинарното творчество от целия свят. Експериментирай и добави своята уникална нотка.