Крем супа с пащърнак

След Коледно-Новогодишната кулинарна фиеста е добра идея да разтоварим малко с постна крем супа! 

Ето я и поредната идея на Стела. В главната роля любимият ядков деликатес от D’free.

Крем супа от тиква и пащърнак D’free

Продукти 
2 корена от пащърнак
1 малка тиква цигулка
1 малък морков
½ скилидка чесън
1 с.л. зехтин
1 ч.л. джинджифил на прах
½ – 1 ч.л. куркума
сол, черен пипер на вкус
щипка кимион
1 с.л. заквасена сметана/веган йогурт

За поръсване
веган ядково сирене D’free
тиквени семена

Приготвяне
1. Обелете пащърнака и моркова. Нарежете ги на едри кубчета и сварете.
2. Тиквата опечете във фолио за около 30-40 мин. В тавичката прибавете и главичка чесън, без да го белите от люспите.
3. Прибавете всичко в блендер и смелете всички продукти до гладка консистенция.
4. Добавете ядково мляко или вода до желаната консистенция на пюре или супа!
5. Сервирайте със сирене и тиквени семки.

Да ви е вкусно!