Фъстъчен тарт с D’free Натурално

Фъстъченият тарт е следващата ти нова любов! Неподправено вкусен и заслаждащ идва към теб също толкова дръзко, колкото и изглежда. С любезната подкрепа на D’free Натурално!

Продукти:

За блата:

• 150г бадемово брашно
• 50г какао на прах
• 15г брашно от тапиока
• 60г безглутеново брашно по избор (в случая овесено брашно без глутен)
• 60г кокосова захар
• 8 с.л. гхи (може и кокосово масло)
• 1 ч.л. ванилов екстракт
• 50г шоколад, мин. 70% какао, предварително разтопен на водна баня
• 1 яйце

Основа за двата крема:

• 100г D’free Натурално – предварително оставено на стайна температура , за да омекне
• 100г пълномаслено кокосово мляко от консерва
• 100г кокосова захар

Смесват се трите съставки и се разбиват с миксер – 3-5 мин. 1/3 от сместа се отделя и с нея се приготвя шоколадовия крем, а с останалите 2/3 от нея – фъстъчения крем

Шоколадов крем:

• 1/3 от основата за крем
• ¼ ч.ч какао
• 50г шоколад, мин. 70% какао, предварително разтопен на водна баня
• ¾ ч.ч. кокосова сметана (или същото количество от „шапката“ на консерва кокосово мляко)

Разбива се с миксер до пухкав крем.

Фъстъчен крем:

• 2/3 от основата за крем
• ½ ч.ч. + 1 с.л. фъстъчен тахан
• ¾ ч.л. хималайска сол
• ¼ ч.ч. кокосова сметана (или същото количество от „шапката“ на консерва кокосово мляко)

Всички съставки се разбиват с миксер до пухкав крем.

Начин на приготвяне:

Всички съсътавки за блата с изключение на яйцето и шоколада се слагат в чопър/блендер и се пулсира до получаване на ронливо маслено тесто. Добавя се яйцето и се обърква добре. С ръце се разпределя в кръгла форма за печене с ᴓ 25см, като добре се обхващат и ръбовете на тавата – около 3-4см височина. Пече се в предварително загрята на 180°С фурна за около 15-20мин. След като блата е готов, още горещ се намазва с разтопения шоколад и се оставя да изстива.

Върху изстиналият блат изсипваме първо шоколадовия крем и оставяме да стегне в хладилник за около 10-15мин. След това добавяме отгоре и фъстъчения крем. Аранжираме по желание с натрошени ядки – фъстъци, лешници, кашу, натрошени какаови зърна.