D’free лимонов кейк с маково семе

D’free лимонов кейк с маково семе за мързеливи и дъждовни неделни следобеди!

Защото и студените дни и лошото време имат своя чар. Създай уютна атмосфера вкъщи, с аромат на вкусен сладкиш от топлата фурна. 

Необходими продукти:

• 3 яйца или за веган вариант 3 с.л. ленено брашно + 9 с.л. вода
• 80 г еритритол или друг вид подсладител
• настъргана лимонова кора от 2 лимона
• 90 г лешниково олио и зехтин 1:1
• 50 гр брашно от сорго
• 50гр брашно от касава
• 50гр брашно от просо
• 100 г бадемово брашно
• 3 с.л. маково семе
• 2 ч.л. бакпулвер
• Щипка сол
• 50 г D’free Дуо или D’free Трио + 2 с.л. вода
• 120 г лимонов сок 

За глазурата:

• 70г еритритол – пудра
• 4 с.л. лимонов сок
• 2 с.л. кокосова сметана или от твърдата част на консерва кокосово мляко
• настъргана лимонова кора за декорация

Начин на приготвяне:

Загрей фурната на 180 градуса и намасли любимата си форма за кекс.

Разбий яйцата с еритритола до побеляване и пухкавост на сместа – около 5 мин.

Добави мазнината на тънка струйка като продължаваш да разбиваш с миксера.

Смеси всички сухи съставки в купа – брашната, бакпулвера, настърганата лимонова кора, солта и маковото семе.

В друга купа смеси лимоновия сок с D’free Дуо или Трио.

Започни да прибавяш на части първо сухите като редуваш с мокрите съставки и внимателно разбърквай с шпатула след всяко добавяне.

Изсипи сместа във формата и изпечи за около 40-50 мин до приятен загар.

Изчакай да изстине около 15 мин и извади от формата. Приготви глазурата и декорирай.

Настържи лимонова кора отгоре за финален щрих.

Наслади се на всяко парченце в компанията на любими хора!