D’free шоколадов кекс с поширани круши

Перфектен зимен десерт с аромат на уют

За поширане на крушите:

   •           4–5 круши – цели, обелени

   •           3–4 зърна карамфил

   •           2 пръчици канела

   •           Сокът и кората на 1 портокал

   •           Сокът и кората на 1 лимон

   •           3–4 плодчета звездовиден анасон

   •           3–4 зърна кардамон

   •           3 с.л. мед

   •           Вода – да покрие крушите

Вари на слаб огън 1,5 ч. Остави ги да изстинат във водата. След това ги извади върху кухненска хартия да се отцедят.

За кексовото тесто:

   •           1 ч.ч. безглутеново брашно (равни части оризово, бадемово и брашно от амарант + 1 с.л. брашно от тапиока)

   •           1/3 ч.ч. какао (Dutch processed)

   •           1 ч.л. сода (добавя се към D’free Дуо)

   •           1 ч.л. бакпулвер

   •           Щипка сол

   •           1/4 ч.ч. масло или кокосово масло

   •           100 г шоколад

   •           1/3 ч.ч. кокосова захар

   •           2 яйца или 2 ленени яйца (2 с.л. ленено семе + 6 с.л. вода)

   •           1 ч.л. ванилов екстракт

   •           1/3 ч.ч. D’free Дуо

Приготвяне:

В купа смеси сухите съставки – брашно, какао, бакпулвер и сол.

Разтопи маслото на котлон и към него добави шоколада и захарта.

Отделно смеси яйцата, ванилията, D’free Дуо и водата. Към тях добави шоколадовата смес.

Разбъркай всичко заедно със сухите съставки.

Изсипи в застлана с хартия за печене правоъгълна форма за кекс.

Нареди крушите отгоре изправени. Крушите трябва да са покрити с около 1/3 от кексовото тесто.

Печи в загрята на 160–170°C фурна с вентилатор около 45–50 минути, или до суха клечка.

За още вкусни рецепти и кулинарно вдъхновение, последвайте ни в Instagram: @dfreefood