Есенна крем супа с D’free и тиква Хокайдо

Есенна крем супа с D’free и тиква Хокайдо

Есента е тук, щом ухае на тиква! 

Вдъхновени от есента, постепенно захладняващото време и любовта към сезонните рецепти, комбинираме тиквата с D’free Трюфел и D’free Дуо.

Тиквата Хокайдо се отглежда и култивира в продължение на векове в Далечния изток, а приложението й е повече от разнообразно, от салати, супи и ястия, до вкусни десерти. Също така тиквата, сама по себе си, е кремообразна което ще удовлетвори желанието за гъстота с по-малко съставки 🙂 . 

А само какво зашеметяващо удоволствие носи купичка топла крем супа с лъжица ядково мляко D’free Дуо и кубчета зряло D’free сиренце от кашу с ароматни, запомнящи се трюфели…

Необходими продукти:

• 1 тиква Хокайдо
• 2 пащърнака ( около 20см дължина)
• 3 стъбла селъри
• 2 средни моркова
• 1 глава лук
• 1 глава чесън
• 1 картоф
• 100 гр кокосово мляко от консерва 17%
• 4 с.л. зехтин
• Куркума, черен пипер, индийско орехче и кориандър
• Сол на вкус
• D’free Дуо
• D’free Трюфел

Начин на приготвяне:

В тенджера на среден огън задуши за кратко (1-2 мин.) лука и чесъна в зехтина. Постепенно и поетапно добави и останалите, нарязани на дребно зеленчуци ( може и наситнени в чопър) – пащърнак, селъри, морков, картоф и сотирай и тях за около 10 мин. Залей ги с вряла вода, така че водата да ги покрие 3-4см. Остави супата да къкри на слаб огън приблизително 30 мин. Накрая добави кокосовото мляко и пасирай.

Следва “черешката на тортата”. Сервираме в купички, аранжираме с лъжица D’free Дуо и парченца D’free Трюфел.

Нека есенния й аромат завладее сетивата ти!

Последвай ни във Фейсбук и Инстаграм за още вкусотии.