Рецепта за манго сорбе 🍋🥭 В уред за сладолед или блендер добавете: 150 г замразено
D’free Киш с праз и спанак
Киш – едно много популярно ястие във Франция! А неговата родина е средновековна Германия[1]. Още по-хубаво е, че можете да експериметирате и да е винаги вкусно. Нашето предложение е D’free Киш с праз и спанак.
Продукти:
За основата:
- 100гр гхи
- 100 гр бадемово брашно
- 120 гр безглутеново бяло брашно
- ½ ч.л. мащерка
- 1 белтък, разбит с вилица
- 5 с.л. студена вода
- 1 с.л. ябълков оцет
- Щипка сол
За плънката:
- 4 скилидки чесън
- 3 с.л. зехтин/авокадово олио или мазинина по избор
- 2 средни стръка праз
- 100 гр спанак
- 30 гр мариновани сушени домати, нарязан на ивички
- 1/3 ч.л. сол
- 3 яйца + 1 жълтък
- 3 супени лъжици D’free Дуо или Трио
- черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 180°С и намазнете формата за киша.
Пулсирайте в чопър маслото с брашната, за да се получат трохи. Добавете водата, оцета и разбитият белтък. Замесете тесто. Ако е необходимо добавете още малко брашно, толкова, че тестото да не полепва по ръцете. Добавете солта и мащерката. Тестото се прави на топка, увива се във фолио и се прибира в хладилник за около половин час.
Междувременно пригответе плънката. Нарежете на ситно праза и чесъна. В тиган сложете зехтина и ги задушете до златисто с капак за около 10 мин. Ако е необходимо добавяйте по малко вода докато празът омекне. Добавете спанака и подправките. Разбъркайте за около 2 мин. и махнете от котлона, за да може да се охлади.
В купа разбийте с телена бъркалка яйцата с D’free Дуо или Трио. Добавете и подправките.
Върху набрашнена повърхност разточете тестото до 0,5 см дебелина. Внимателно го поставете във формата за киша и притиснете към стените. Не се притеснявайте, ако се разкъса. Попълнете дупките с тесто и отново притиснете. Надупчете с вилица и печете около 10 мин до светло златисто.
Смесете яйчената смес със задушения праз и спанак. Разбъркайте добре и изсипете сместа в опечената основа за киша. Върнете във фурната за още около 10-15 мин. Оставете да се охлади и леко и внимателно извадете киша от формата.
Voilà – D’free Киш с праз и спанак!
Консумирайте с наслада, чаша вино и приятна компания!