Брауни мъфини с ментов чийз крем

Време е за мъфини! Удобни са за кутията в училище, в офиса, както и за разходката в парка. Поглези се и зарадвай сетивата си. Стела, благодарим ти за рецептата 💚

Продукти за мъфините:

2 яйца

100 г кокосово масло

200 г кокосова захар

70 г брашно от лимец

50 г какао

70 г черен шоколад без захар

щипка сол

Продукти за ментовия чийз крем:

100 г веган ядков деликатес от кашу със свежа мента D’free

2 стръкчета прясна мента

5 капки ментово масло

30 мл ядково мляко

2 с.л. агаве

1 с.л. лимонов сок

Приготвяне:

☑ Разтопете на водна баня черния шоколад заедно с кокосовото масло

☑ Смесете брашното, какаото, кокосовата захар и щипка сол в голяма купа.

☑ Прибавете яйцата и разтопените на водна баня шоколад и масло.

☑ Разбъркайте добре до хомогенизиране и разпределете във форми за мъфини.

☑ Печете за 20-25 мин на 180 °C  

☑ Междувременно пасирайте продуктите за крема и го оставете да се охлади.

☑ След като изстинат мъфините, с помощта на пош украсете мъфините с ментовия чийз крем и приберете в хладилника.

Да ви е сладко!