Летен дип с D’free и зеленчуци

С вкус на лято! Да, тази рецепта напълно описва вкуса на лятото :). Летен дип с D’free и зеленчуци – страхотна идея за бърза вкусотия в летните дни с тиквички, патладжан и D’free Паприка с левурда. 

Необходими продукти

1 среден патладжан

2 тиквички

½ сладък картоф

50гр. D’free паприка с левурда

сок на ½ лимон

1 ч.л. сух естрагон

1 ч.л. сусам

1 ч.л. сол

1 с.л. сусамов тахан

3 с.л. зехтин

2 скилидки чесън

Начин на приготвяне

Разрежи патладжана на половина по дължина. Направи диагонални разрези, така че да се образуват ромбчета и посоли леко в тях. Остави настрана за около половин час, като оставиш половинките изправени, за да се оттече горчивия сок. Обели тиквичките и ги нарежи на слайсове по дължина. Сладкият картоф нарежи на кръгчета. Направи ромбоидни разрези върху тиквичките и сладкия картоф като на патладжана.

Нареди всики зеленчуци в тавичка, застлана с хартия за печене и овкуси с малко зехтин всеки от тях. Печи в загрята на 180°С фурна около половин час или докато омекнат.

След като са готови с лъжица извади сърцевината на патладжана, а на сладкия картоф отдели обелката. Сложи всички зеленчуци и подправки в кухненски робот/чопър и блендирай до желаната консистенция. При сервиране гарнирай с 1 с.л. зехтин и сусамови семена.

Какво подхожда на този страхотен Летен дип с D’free и зеленчуци? Гризини. Затова сме приготвили и рецепта за безглутенови гризини в следващия пост.

Reminder:

Последвай ни в Инстаграм за още идеи 🙂

Използвай #inspiredbydfree.